LA DIETA DELLA DOTT.SSA SUBACCHI SECONDO LE INTOLLERANZE ALIMENTARI (Italian Edition) by Annalisa Subacchi

autore:Annalisa Subacchi [Subacchi, Annalisa]
La lingua: ita
Format: epub
ISBN: 9781326451288
Amazon: 1326451286
editore: lulu.com
pubblicato: 2015-11-05T00:00:00+00:00

Quando si esegue una diagnosi di intolleranza alimentare, occorre ovviamente escludere i cibi incriminati. Ma non solo: spesso ci si deve spingere più in là, eliminando gli alimenti della stessa famiglia (come descritto nella tabella alla pagina seguente). Per esempio, chi è intollerante al pomodoro (che appartiene alla famiglia delle solanacee) dovrà tenere d’occhio i cibi della stessa famiglia, come peperoni, peperoncini, pepe, patate e melanzane.

Tabella A. Le famiglie di alimenti nell’interazione con le intolleranze

FAMIGLIA DI ALIMENTI NON TOLLERATA CIBI DA ESCLUDERE DALLA PROPRIA DIETA

Solanacee Pomodoro, peperone, peperoncino, patata, melanzana, pepe

Composite Lattuga, girasole, carciofo, tarassaco, cicoria, indivia

Ombrellifere Carota, finocchio, sedano, prezzemolo

Liliacee Aglio, cipolla, asparago

Cucurbitacee Zucca, zucchina, cetriolo, anguria, melone

Leguminose Soia, arachidi, fagioli, fagiolini, piselli, lupini, fave, ceci

Rosacee Mela, pera, prugna, fragola, pesca, susina, albicocca, mandorla, ciliegia, lamponi

Rutacee Pompelmo, arancia, clementine, mandarini

Pollame Pollo, tacchino, uova

Carne rossa Maiale, manzo, cavallo, vitello

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